21 полезный совет хозяйкам на кухне

Большее количество своего времени представительницы прекрасного пола проводят на кухне, наводя там чистоту и приготавливая еду для своей семьи. Как приготовить еду быстро и вкусно? Этим вопросом задается каждая хозяйка, но при этом желательно сократить время, проведенное на кухне, чтобы провести его со своим супругом и детьми. Для этого есть полезные советы, с которыми женщины с радостью делятся друг с другом.

Если вы варите мясной суп, попробуйте добавить в него яичной скорлупы, предварительно промытой, супчик получится прозрачным, не забудьте обязательно процедить его.

Для того, чтобы избавиться от пены, которую не успели снять и она осела на дно, нужно добавить немного воды, тогда грязная пенка поднимется наверх и ее с легкостью можно убрать.

При готовке куриного супа, добавлять можно только лук и морковь для того, чтобы не потерялся свой естественный вкус. Никаких специй класть не требуется.

При варке куриного бульончика, ни в коем случае нельзя оставлять лавровый лист, после приготовления его обязательно стоит сразу вынимать иначе бульон будет горьким и неприятным на вкус.

Если в бульон добавить немного отвара луковой шелухи, тогда он станет не только питательным и приятным на цвет, но и при этом будет обогащен большим количеством витаминов.

Если курица старая, перед приготовлением ее можно проварить тридцать минут, а затем отпустить в холодную воду на пять мин., так ее можно приготовить намного быстрее.

При варке старой картошки, обязательно добавьте в нее пару зубчиков чеснока, одну чайную ложку уксуса и лавровый лист, так она вернет свой естественный привкус.

Если положить в любой супчик немного свежих грибов лисичек, суп становится намного вкуснее, и чем мельче нарезаны грибы, тем они приятнее на вкус

Если в сырой натертый картофель влить немного молока, тогда он не будет чернеть.

Если картофельное пюре взбивать вручную, а не миксером, то это улучшит привкус картофеля.

Фасоль нужно отваривать в открытой кастрюле, не закрывая крышкой, так она не изменит цвет. Также требуется начала замочить ее, заранее за несколько часов до варки.

Если перед приготовлением на сливочном масле предварительно сковороду смазать обычным растительным, тогда сливочное масло сохранит цвет и не потемнеет.

Для того, чтобы котлеты получились вкусными и сочными, в мясной фарш нужно замешать поровну мелко нарезанного репчатого лука и немного сырого мелко натертого картофеля.

Для того, чтобы котлеты пожарились с золотистой корочкой и из них не вытекал сок, можно жарить их на сильном огне в течение 5 минут, а зачем переключить на слабый, и так с двух сторон. Котлеты хорошо прожарятся.

Для того, чтобы отбивные получились мягкими и сочными, за полтора часа до обжаривания их можно смазать маринадом из масла и уксуса. Этот же соус можно использовать для приготовления мяса на гриле.

Чтобы в духовом шкафу блюда из мяса не пригорало, поставьте в него емкость с обычной водой.

Чтобы при жарке рыбы избавиться от неприятного запаха, в масло можно добавить сырую картофелину, нарезанную мелкими кусочками.

Если до жарки рыбу предварительно промокнуть бумажным полотенцем и немного посолить, во время жарки она не будет разваливаться и получиться красивая золотиста корочка.

Если дно сковороды перед жаркой посыпать солью, то растительное масло не будет брызгать и обжигать.

Во время варки овощей, лучшим средством для улучшения их вкусовых качеств будет сахар, насыпать его немного в воду и варить. Нельзя отваривать овощи вместе, так они потеряют свой натуральный природный вкус.

Убрать горечь баклажан можно, для этого надо нарезать и замочит их в соленой воде на 20 минут.